Ένα μοναδικό χάπενινγκ υψηλής γαστρονομίας κι ελληνικών γεύσεων επιπέδου που ανοίγει διάπλατα τις πόρτες της απόλαυσης με διπλό τρόπο.
Τα ειδικά μενού ισχύουν για τις 10/5, 11/5, 17/5, 18/5, 24/5, 25/5, 31/5 και 1/6.
Δείτε τα τρία εστιατόρια που συμμετέχουν, από τη Δυτική Μακεδονία καθώς και τα ειδικά μενού, με εκλεκτά πιάτα από ντόπια υλικά:
Ναουμίδης (Κοζάνη, Άγιος Παντελεήμονας Φλώρινας)
Menu
Πέστροφα ποταμίσια ψητή σε ξύλα βελανιδιάς με τρυφερό πουρέ σελινόριζας, φρέσκα λαχανικά με πιπερόμελο και κρέμα λεμονιού
Φρέσκια αποφλοιωμένη γαρίδα με σος κόκκινης κολοκύθας
Γριβάδι καπνιστό ψημένο σε κλήματα βατομουριάς με τρυφερά χορταρικά και καπνιστό πατέ χαβιαριού
Μοσχαρίσια κεφτεδάκια με φρέσκο βασιλικό, σάλτσα βελουτέ γλυκιάς πιπεριάς και κόρες (τοπικό ζυμαρικό αργής ωρίμανσης)
Τηγανιά γουρουνόπουλου με άγρια μανιτάρια
12 χόρτα: Σαλάτα σε φωλιά από κασέρι, με ρόδια και σος πετιμεζιού
Κτήμα Ναουμίδης: Σαλάτα τρυφερά χορταρικά, καπνιστή πέστροφα ή σολομό, βότανα και βινεγκρέτ αβοκάντο
Αγριόχορτα βραστά από το κτήμα Ναουμίδης
τιμή από 74€ στα 37 ευρώ.
Θωμάς (Σκλήθρο Φλώρινας)
Menu
Χωριάτικο ψωμί προζύμι με βουτρίτα
Πράσινη σαλάτα με ρακόμελο: φρέσκα φυλλώδη λαχανικά, καβουρδισμένα αμύγδαλα, ντοματίνια, κρουτόν, cranberry, μανούρι Βλάστης και ντρέσινγκ ρακόμελου
Μπάτζος γλυκός σαγανάκι με βρώμη, παπαρουνόσπορο και γλυκό κουταλιού σύκο
Τραχανότο με άγρια μανιτάρια
Μάγουλα μοσχαρίσια κοκκινιστά με ζυμαρικά
Bitter σοκολάτα με αλμυρή καραμέλα, παγωτό βανίλια και snaps μελιού
τιμή από 38€ στα 19 ευρώ
* Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται ένα ποτήρι λευκό κρασί 150 ml (Μύλος Βεγορίτις 2015 ή Στάλα Χρυσή In Vino 2015) και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί 150 ml (Καλή Ρίζα 2013 Κυρ-Γιάννη ή Χελώνα 2012 Κτήμα Άλφα).
Πράσινη σαλάτα με ρακόμελο: φρέσκα φυλλώδη λαχανικά, καβουρδισμένα αμύγδαλα, ντοματίνια, κρουτόν, cranberry, μανούρι Βλάστης και ντρέσινγκ ρακόμελου
Μπάτζος γλυκός σαγανάκι με βρώμη, παπαρουνόσπορο και γλυκό κουταλιού σύκο
Τραχανότο με άγρια μανιτάρια
Μάγουλα μοσχαρίσια κοκκινιστά με ζυμαρικά
Bitter σοκολάτα με αλμυρή καραμέλα, παγωτό βανίλια και snaps μελιού
τιμή από 38€ στα 19 ευρώ
* Στην τιμή συμπεριλαμβάνεται ένα ποτήρι λευκό κρασί 150 ml (Μύλος Βεγορίτις 2015 ή Στάλα Χρυσή In Vino 2015) και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί 150 ml (Καλή Ρίζα 2013 Κυρ-Γιάννη ή Χελώνα 2012 Κτήμα Άλφα).
Κοντοσώρος (Φλώρινα)
Menu
Βελουτέ σπαράγγια
Ριζότο με κολοκυθάκι και καπνιστό χοιρινό
Φλωρινέλα με μαρμελάδες παρασκευής τους
Φιλέτο χοιρινό με φρέσκα μανιτάρια
Επιδόρπιο: Μιλφέιγ
τιμή από 34€ στα 17 ευρώ
prlogos
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου